암 일으키는 음식? 암 예방하는 음식?

현대인에게 가장 무서운 질병 두 가지는 바로 치매와 암입니다. 

치매는 본인은 행복(?)하지만 주변이 힘든 병이고 암은 본인도 힘들고 주변도 힘든 병이 아닌가 싶습니다. 

일단 본인이 감내해야 하는 통증이 아주 극심하죠. 

태어날 때는 대부분 정상적인 경우라면, 깨끗하고 건강한 세포를 가지고 태어나지만 우리가 어떻게 살고 무엇을 먹느냐에 따라 우리 몸의 세포들이 건강하기도 하고 병들기도 하는 거겠죠. 다시 말해 우리의 관심과 노력으로 우리의 건강을 지켜갈 수 있다는 얘기입니다. 오늘은 암을 일으키는 음식과 암을 예방하는 음식들에 대해 자세히 알아봅시다! 

 

암을 일으키는 음식 10가지와 의학적 근거

 

가공 육류: WHO는 가공 육류를 섭취하는 것이 암 발생 위험을 증가시킬 수 있다고 경고했습니다. 가공 육류에는 항암 작용을 약화시키는 물질이 있을 수 있습니다. 햄, 소세지, 콘비프, 육포, 베이컨, 통조림 고기 등 (IARC)

트랜스 지방산 함유 식품: 트랜스 지방산은 암 발생 위험을 증가시킬 수 있으며, 심혈관 질환과 연관된 것으로 알려져 있습니다. 마가린, 케이크, 과자, 감자 튀김, 팝콘, 빵류, 가공 초콜릿 등(The American Journal of Clinical Nutrition)

과도한 소금: 과도한 소금 섭취는 위암 및 식도암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 국, 찌개, 김치, 젓갈, 절임 음식,  된장이나 고추장 등의 장류 등(World Cancer Research Fund)

과도한 당류: 당류는 비만과 당뇨병을 유발하고, 이는 다양한 종류의 암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 탄산음료, 가당 커피류, 설탕, 쿠키 등 (The New England Journal of Medicine)

고질된 식습관: 포화 지방, 당류, 가공 식품을 과다하게 섭취하는 식습관은 암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 육류, 유제품, 버터, 탄산음료 및 인공감미료, 인스턴트 식품 등 (Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention)

과도한 알코올: 과도한 알코올 섭취는 간암, 유방암, 위암 등 다양한 암 유형과 관련이 있다고 많은 연구에서 확인했습니다. (National Cancer Institute)

고열량 음식: 고열량 음식은 비만과 연관되어 있으며, 비만은 다양한 암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. (International Journal of Cancer)

식이 섬유가 부족한 식습관: 장내에서 소화가 되지 않는 식이 섬유가 부족한 식습관은 대장암, 유방암, 전립선암 등과 관련이 있을 수 있습니다. (European Journal of Cancer)

소변을 유발하는 음식: 대장암과 관련하여 소변을 유발하는 음식이 유발 요인으로 지목되고 있습니다. 카페인이 있는 커피, 탄산음료, 매운 음식, 가공육, 산성이 강한 토마토 등 (The American Journal of Clinical Nutrition)

고염분 음식: 고염분 음식은 위암 및 식도암과 관련되어 있을 수 있습니다. 통조림 야채, 통조림 채소, 장아찌류, 김치류, 단무지, 화학조미료, 스넥칩류 등 (Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention)

 

암을 예방하는 음식 10가지와 의학적 근거

과일과 채소: 항산화제와 영양소가 풍부하여 세포 손상을 예방하고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리, 양배추, 사과, 레몬, 귤 등 (The Journal of Nutrition)

식이 섬유질: 식이 섬유질이 풍부한 식품은 대장암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 우엉, 시금치, 미역, 당근, 현미, 고구마, 감자, 옥수수 등 (The Lancet)

브로콜리 및 당근: 황색소와 항산화 물질이 풍부하여 암 세포의 성장을 억제할 수 있습다. (International Journal of Cancer)

녹차: 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 효과적일 수 있습니다. (Cancer Causes & Control)

아보카도와 견과류: 지방산과 비타민 E가 풍부하여 암 발생을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. (The Journal of Nutrition)

가공되지 않은 곡물: 가공되지 않은 곡물은 식이 섬유질과 영양소가 풍부하여 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. (Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention)

토마토와 파슬리: 리코펜과 비타민 C가 풍부하여 암 세포의 성장을 억제할 수 있습니다. (Journal of the National Cancer Institute)

피시 오일과 오메가-3 지방산을 함유하는 식품: 염증을 줄이고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 고등어, 연어, 청어, 정어리, 멸치 등(Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention)

마늘과 양파: 알리신과 플라볼로이드가 암 세포의 발생을 억제할 수 있습니다. (Journal of Nutrition and Cancer)

프로바이오틱스: 유산균이 소화기 건강을 유지하고 대장암의 발생을 억제할 수 있습니다. (International Journal of Cancer)

 

이상으로 암을 일으킬 수 있는 음식과 암을 예방할 수 있는 음식을 살펴보았습니다. 우리 주변에서 구하기 어려운 것들보다 쉽게 접할 수 있는 음식들로 적어보았으니 참고하시여 건강과 생활의 안정을 모두 누리시길 바랍니다! 더 좋은 정보로 다시 찾아뵙겠습니다.