반응형 감마리놀렌산1 현존하는 최고의 기름? ㄴㅇㅊㅅㄷㄱㄹ 우리는 다양한 종류의 식용유를 사용하며 요리를 합니다. 가장 흔한 것이 콩기름, 카놀라유, 옥수수유, 포도씨유 등이고 건강을 생각하여 올리브유나 아보카도유,미강유, 현미유 등을 사용하기도 합니다. 지난 번 포스팅에서도 알려드렸듯이 식용유별로 발연점(기름을 가열할 때 엷은 푸른 연기가 나기 시작하는 온도)에 따라 조리 방법과 조리 시간을 달라해야 하는데요, 그 중에서도 낮은 발연점으로 인해 볶음이나 구이보다는 드레싱이나 무침용으로 섭취를 권해드렸던 것이 바로 참기름, 들기름입니다. 그 중에서도 오늘의 주인공인 들기름. 중에서도 냉압착생들기름에 대해 알려드리려고 합니다. 우선 들깨와 참깨를 헷갈려하시는 분들도 있더라구요. 들깨는 주로 통깨나 깨소금을 만들어 무침 요리나 양념장에 많이 넣어 고소함을 더해주는 .. 2024. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
