반응형 와인세이버1 [와인상식3]남은 와인 보관은 이렇게! 이상적인 미개봉 와인 보관 조건은? 온도 변화가 크지 않은 곳에서(10~15℃) 빛이 차단된 곳 습기가 있는 곳(70~80%) 냄새가 없는 곳 진동이 없는 곳 어두운 곳 눕혀서 보관 미개봉한 와인의 경우, 산화 방지와 코르크의 건조 방지 등을 위해 위의 조건에 부합된 곳에 와인이 저장하는 것이 바람직합니다. 하지만 보통 와인 1병을 저녁 식사 때 반주로 한 두잔 마시거나 혼자 마시는 경우라면 와인이 남는 경우가 있을 수 있습니다. 이렇게 와인이 남게 되면 가장 문제가 되는 것이 남은 와인이 산소와 만나 산화되면서 와인이 상하게 되고 맛과 향이 변하게 되는 것인데요, 산소에 노출이 된 와인은 색도 옅어지고 풍미로운 과일 향이 아닌 똑 쏘는 향으로 바뀌게 됩니다. 따라서 남은 와인을 보관할 때는 조금 더 신.. 2024. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
