반응형 쓸모있는 이야기142 맛술 vs 미림, 앞으로 이렇게 사용하자 기본적으로 맛술, 미림, 미향 등의 이름으로 불리는 것들은 액상 조미료라고 생각하시면 되겠습니다. 비슷한 역할을 하기도 하지만 성분의 차이가 있으니 오늘의 포스팅을 통해 기억해 두셨다가 최고의 요리를 즐기시길 바랍니다. ^^ 맛술 주성분: 식초 신맛이 강하고 대체로 도수(%)가 약합니다. 식초의 신맛이 고기의 잡내 및 생선의 비린내를 제거해 주기 때문에 냄새 제거에 도움이 됩니다. 알코올이 거의 없고 단맛이 크게 필요하지 않은 요리에 사용합니다. 식초 함량이 높기 때문에 단백질을 굳히는 성질이 있기 때문에 특히나 생선 요리시 맛술을 이용하면 육질이 단단해지고 비린내도 쉽게 잡을 수 있습니다. 하지만 다른 요리시, 시작부터 맛술을 넣게 되면 주재료가 단단해질 수 있고 양념이 배지 않기도 하니 마지막에 넣어.. 2024. 1. 24. [와인상식4]지키면 매력있는 와인 에티켓 와인이 이전보다 많이 대중화되어 어느 자리에서나 쉽고 편하게 마시는 술이 되어가고 있습니다. 언제 어디서나 와인 에티켓을 엄수할 필요는 없지만, 서양의 음식 문화의 중요한 한 자리를 차지하는 술이기에 그들의 방식과 예절을 이해하고 격식을 갖추어야 하는 자리거나 예의를 차려야 하는 자리에서 보여지는 기본 에티켓은 나를 한층 더 돋보이게 해 줄 것입니다. 와인을 평가하지 말고 마셔라 비즈니스 자리나 식사 자리에서의 와인은 분위기를 부드럽게 만들어주고 그 분위기를 즐기기 위한 도구일 뿐입니다. 따라서 와인을 평가하듯이 자세히 살피거나 향을 깊게 들이마시거나 입안에 오래 머금고 있으며 테이스팅을 하는 것은 상대방에게 좋은 와인인지 아닌지를 확인하려는 인상을 줄 수 있으므로, 초대를 받았거나 대접을 받는 경우인지.. 2024. 1. 22. 🐈고양이는 먹으면 안되는 음식!🙀 실크처럼 부드러운 털과 아양어린 목소리, 발바닥 젤리의 치명적 살결까지! 매력 만점인 고양이를 키우는 집사님들 많이 계시죠? 저도 고양이, 강아지 진짜 진짜 사랑하는데.. ㅠ 전 이미 많은 반려식물을 키우는 관계로 동물은 잠시... 사랑과 애정으로 고양이들의 집사를 자처하신 프로 집사님들은 이미 다 알고 계시겠지만, 혹시나 초보 집사님들께 도움을 드리고자, 그리고 저도 잘 기억해 두었다가 친구집에 있는 고양이에게 실수하지 않도록 오늘 포스팅을 준비했습니다. 😿냥이는 먹으면 안되는 음식!!😿 🐈⬛ 우유, 유제품 고양이가 어릴 때는 모유에서 젖당을 소화하지만 다 자란 후에는 대부분의 고양이가 젖당을 분해하는 효소를 갖고 있지 못하기 때문에 우유나 유제품은 피하는 것이 좋습니다. 🐈⬛떡 육식동물인 고양이는.. 2024. 1. 17. 자기 전 먹으면 좋은 음식 잠을 잘 자야 피로도 풀리고 면역력도 높아지고 재충전을 통해 질병 위험이 낮아집니다. 성인 하루 평균 7~9시간의 잠을 자는 것이 좋다고하지만 많은 분들이 잠을 충분히 자는 것에 어려움을 겪으시죠. 저는 잠을 잘 자는 편이긴 하지만 가끔 잠이 안 오는 밤이면, 그거만큼 곤욕이 없다고 생각됩니다. 그리하여 오늘은 밤 늦게 먹어도 큰 죄책감 없이 잠이 솔솔 오도록 도와주는 음식들을 소개해 드리려고 합니다. 늦은 시간엔 안 먹는 게 제일 좋지만 혹시 배가 고파 못 주무시는 분들은 오늘 주목해 주세요! 자기 전에 안심하고 먹을 수 있으면서도 수면에 도움이 되는 음식들을 소개해 드릴게요! 흰쌀밥 건강을 생각하면 흰쌀밥보다는 현미밥이지만 엽산, 티아민, 망간 등의 미네랄과 각종 비타민이 풍부한 흰쌀은 탄수화물이 많.. 2024. 1. 16. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 36 다음 반응형
