google-site-verification=HwwaSUn6uV_Pe007FxmedYF86PcDU-es '쓸모있는 이야기' 카테고리의 글 목록 (28 Page)
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쓸모있는 이야기142

포화 지방vs불포화 지방vs트랜스 지방 딱! 정리!!(정의,함유 음식) 트랜스 지방은 안 좋다는 말을 많이 들어서 그런지 덜 먹어야겠다는 생각이 듭니다. 하지만 포화지방과 불포화지방은 어느 게 좋은 거였더라? 헷갈리는 날도 있더라구요 ㅠ ㅠ '불'자가 들어가 있는 불포화 지방이 안 좋은 거 같기도 하고 '포화'라는 말이 어쩔 수 없을 정도로 꽉 찼다는 말이니 웬지 지방으로 꽉 차 있다는 뜻 같기도 하고.. ㅎㅎ 그래서 오늘은 헷갈려하는 저를 위해 정리해 보았습니다! 이젠 헷갈리지 않으리! 누구든 물어보면 당당히! 자세히! 설명해 드리겠습니다! 자 그럼 시작합니다. ^^ 1. 포화 지방(나쁜 지방😠) 식당 가서 고기 구워 먹을 때 기름이 줄줄 떨어지면 종이컵이나 작은 접시로 받아두죠? 그것이 처음엔 액체인 것 같은 기름이다가 하얗게 굳어가지요? 다시 말해, 실온해서 고체 상태.. 2023. 12. 19.
콜레스테롤 높으면?낮으면?최악의 음식,최선의 음식! 흔히 우리는 콜레스테롤의 정확한 의미를 모른 채 무조건 '공공의 적'이라고 생각을 합니다. 콜레스테롤의 종류도 무엇인지 정확히 알지 못하기 때문에 막연하게 위험하다고만 생각하는데 오늘 이 포스팅을 통해 콜레스테롤에 대한 정확한 이해를 바탕으로 다음 건강검진결과지에서는 나의 상태를 제대로 파악하는 계기가 되셨음 좋겠습니다~^^ 자 그럼 시작할게요. 콜레스테롤이란? 콜레스테롤은 우리 몸 속에 존재하는 지방의 한 종류로 간이나 식품으로도부터도 생성이 됩니다. 콜레스테롤은 세포벽을 형성하거나 호르몬 제조에 필요한 중요한 역할을 합니다. 또한 소화를 돕는 담즙산을 만들어내는 역할도 합니다. 그래서 근본적으로 콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 성분입니다. 콜레스테롤 측정 검사 체내 콜레스테롤을 알아보는 가장 간단한 방.. 2023. 12. 18.
알고 먹자! L글루탐산나트륨 A to Z( MSG의 모든 것) 감칠맛을 내는 MSG, 즉 L 글루탐산나트륨은 인체에 유해하지 않다라는 발표가 있기는 했지만 오랜 시간 안정성 문제가 왈가왈부되는 영역이기도 한 것 같습니다. L글루탐산나트륨(MSG)의 주성분은 글루탐산입니다. 글루탐산은 소고기나 버섯, 다시마, 굴 등에도 들어 있는 아미노산으로 분자구조가 같습니다. 그래서 이것들을 천연 조미료라 부르며 오래 끓인 육수에서 감칠맛이 나는 것도 그 이유입니다. 식품의약품안정청의 자료를 바탕으로 L글루탐산나트륨에대해 소개와 활용성을 알아보고 FDA에서는 MSG를 일반적으로 안전한 식품이라고 분류했지만 유해성 논란이 되는 부분들도 함께 살펴보면서 조심해야 할 부분 등 알기 쉽게 정리해 보도록 하겠습니다. MSG의 모든 것! Q. L글루탐산나트륨은 무엇인가요? L글루탐산나트륨이.. 2023. 12. 17.
알면 피한다! 발암물질 등급분류표, 조심해야 할 것들 1. 발암 물질의 정의 발암 물질은 인체에 유전적 손상을 일으키고 암 발생 가능성을 높이는 모든 물질, 작용, 현상을 총칭하는 용어라고 이해할 수 있습니다. 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)는 발암물질을 연구하는 가장 유명한 기관으로, GHS, NTP, EU, ACGIH 등의 다양한 기관들도 발암물질과 관련된 다양한 발표를 하고 있습니다. IARC의 발암물질 목록에는 단순히 물질들 뿐만이 아니라, 행동이나 현상도 포함되는데, 엄밀히 말하지면 '발암'이라는 말 자체의 의미대로 '암을 유발시키는' 모든 것들을 지칭하는 것이기 때문에 단순히 '물질' 뿌난이 아니라 '암 유발'의 원인이 되는 모든 것들을 지칭하는 것으로 이해하면 되겠습니다. 이 목록에는 실제로 '알루미늄의 공정 과정', '간접적인 흡연 .. 2023. 12. 17.
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