반응형 쓸모있는 이야기142 뼈 건강을 위해 사골국을 먹는 당신! 😞 사골국은 뼈 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그래서 골절 환자나 나이가 드신 분들의 건강 회복을 위해 사골국을 더 드시게 하는 경향이 있는데요, 이유인즉슨, 사골국을 끓이는 재료가 바로 소나 돼지의 다리뼈이기 때문입니다. 또한 추운 겨울날에는 몸을 데우기 위해 뜨끈한 국물을 찾기도 합니다. 우리는 별 의심없이 사골 국물이 뼈 건강에 좋다고 믿고 먹어왔는데, 과학적으로 이것은 사실이 아닙니다. 🫢 사골국은 오히려 칼슘이 적다? 뼈 건강의 핵심은 칼슘입니다. 우리가 흔히 알고 있는 있는 칼슘 공급원은 우유나 멸치 등입니다. 나이가 들어 체내에 칼슘이 부족해지면 골절, 골다공증 등을 겪게 됩니다. 칼슘은 기본적으로 흡수율이 낮은데 비타민D나 K는 칼슘의 흡수를 돕는다고 알려져 있습니다. 성인의 일일 칼슘 권장.. 2024. 3. 28. 잔 모양에 따라 달라지는 맥주의 맛🍻 특별히 좋아하는 머그잔이나 컵이 있나요? 음료의 맛을 좀 더 좋게 해 준다고 잔이나 컵이 따로 있나요? 와인의 경우, 품종과 재배환경에 따라 다른 잔에 마시며 풍미와 맛의 스펙트럼이 굉장히 달라진다고 하죠. 일본의 디자인 회사인 Nendo 역시 "완벽한" 맥주맛을 위한 맥주잔을 고안해냈다는 것은 그리 놀랄 일도 아닙니다. 하지만 그 잔의 모양을 보면 살짝 의아하기도 합니다. 착시 현상과도 같아 보이는 잔 모양 때문에 이게 무슨 효과가 있을지 의문이 들 수도 있지만, 이 유리잔은 삿포로의 블랙라벨 맥주를 위해 특별히 제작된 잔입니다. 맥주의 풍미를 극대화하기 위한 모양이라고 합니다. Nendo는 삿포로의 블랙라벨(Kuro label)을 마실 때, 첫 모금, 중간 모금, 마지막 한 모금까지 다양한 맛을 경험.. 2024. 3. 27. 👃난 왜 밥을 먹으면 콧물이 나는 걸까? 저는 맵거나 뜨거운 국물요리를 먹을 때 콧물이 나기 일쑤라 늘 냅킨이나 손수건을 대기시켜 놓고 식사를 시작합니다. 예외없이 늘 그럽니다. 추운 겨울철 마스크를 쓰고 외부로 외출을 하게 되면 여지없이 콧물이 주루륵 나옵니다. 전 모든 사람이 다 그렇다고 생각했는데 이것도 하나의 질환이라는 것을 얼마 전에 알았습니다. 일시적으로 콧물이 많이 나오는 경우도 있지만 매번 많은 양의 콧물이 흐른다면 을 의심해 볼 수 있습니다. 이 질환의 이름이 다소 생소하게 느껴질 수도 있지만, 우리 주변에서 비교적 흔하게 볼 수 있는 질환 중 하나입니다. 혈관운동성 비염 과도한 자율신경 자극으로 콧물 혈관이 확장되어 콧물이 쏟아져 나오는 질환 혈관운동성 비염의 원인 꽃가루, 머리카락, 진드기 등 특정한 항원에 의해 발생하는 알.. 2024. 3. 26. 🔵파란 피의 투구게, 백신 개발 일등공신! 보통 동물의 피라고 하면 우리는 "붉은 색"을 떠올리고 실제로 붉은 피를 많이 봤습니다. 그런데 일부 생물은 파란 피를 가지고 있답니다. 거미나 오징어, 문어, 투구게 등이 그러한데요, 그들은 왜 파린 피를 가진 것일까요? 그리고 이름도 생김새도 생소한 투구게가 인간과 어떤 연관이 있는지 한 번 알아보도록 하겠습니다. 푸른 혈액을 가진 이유 파란 피는 혈색소인 "헤모시아닌" 때문입니다. 헤모시아닌은 산소 운반에 이용되는 금속으로 Cu(구리)를 가지고 있는데, 구리가 산소와 만나면 푸른 색이 되기 때문입니다. 산소를 만나기 전에는 무색이랍니다. 헤모글로빈에 비해 산소와 결합하는 능력이 떨어지기 때문에 낮은 온도와 같은 극한 환경에서도 살아남기에 유리하다고 합니다. (그래서 아마도 오늘의 주인공 투구게가 살.. 2024. 3. 22. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 36 다음 반응형
