반응형 분류 전체보기148 왜 우리나라엔 (흰달걀보다)갈색 달걀이 많을까? 완전영양식품으로 사랑받는 달걀, 마트에 가서 장을 보면 대파와 함께 기본으로 늘 카트에 담기는 것이 달걀이 아닌가 합니다. 우리나라 마트에서 파는 달걀의 대부분은 갈색 달걀입니다. 저도 어렸을 적부터 쭉~ 봐오던 달걀이 갈색 달걀이었는데 가끔 흰색 달걀도 팔더라구요. 그런데 외국에 나가보니 흰 달걀이 꽤나 눈에 잘 띄더라구요. 왜 달걀 색깔은 다른 걸까요? 그리고 왜 우리나라엔 갈색 달걀이 많을까요? 달걀 색깔이 다른 이유 달걀을 낳는 닭의 털색깔(품종)에 따라 색이 달라집니다. 귓불이 흰색인 흰색 계통의 레그혼이 낳으면 흰색 달걀이 되는 것이고, 귓불이 갈색 계통인 뉴햄프셔나 아이랜드 레드 등이 낳으면 갈색 달걀이 되는 것입니다. 하지만 둘 다 외래종이랍니다. 달걀 색깔은 닭의 색에 따라! 흰색닭은 흰.. 2024. 2. 12. 현존하는 최고의 기름? ㄴㅇㅊㅅㄷㄱㄹ 우리는 다양한 종류의 식용유를 사용하며 요리를 합니다. 가장 흔한 것이 콩기름, 카놀라유, 옥수수유, 포도씨유 등이고 건강을 생각하여 올리브유나 아보카도유,미강유, 현미유 등을 사용하기도 합니다. 지난 번 포스팅에서도 알려드렸듯이 식용유별로 발연점(기름을 가열할 때 엷은 푸른 연기가 나기 시작하는 온도)에 따라 조리 방법과 조리 시간을 달라해야 하는데요, 그 중에서도 낮은 발연점으로 인해 볶음이나 구이보다는 드레싱이나 무침용으로 섭취를 권해드렸던 것이 바로 참기름, 들기름입니다. 그 중에서도 오늘의 주인공인 들기름. 중에서도 냉압착생들기름에 대해 알려드리려고 합니다. 우선 들깨와 참깨를 헷갈려하시는 분들도 있더라구요. 들깨는 주로 통깨나 깨소금을 만들어 무침 요리나 양념장에 많이 넣어 고소함을 더해주는 .. 2024. 2. 9. 🍖🍗🥓고기를 먹을수록 지구가 뜨거워진다!😱 올해가 산업화 이전보다 섭씨 1.48도 더 높았다고 합니다. 이는 2015년 파리 기후 협약에서 전 세계가 현재의 기온에서 유지하기를 바랐던 한계점인 섭씨 1.5도에 거의 육박한 수준입니다. 이 추세대로라면 2050년 지구의 온도는 2도 이상 오를 것이라는 전망이 나오고 있습니다. 그렇게 되면 식량 뿐 아니라 물 부족으로 인해 10억 명에 달하는 기후 난민이 발생하게 되고 인류의 생존 역시 위협받는 상황에 놓이게 됩니다. 지구의 온도가 높아지는 이유 지구의 온도를 높이는 이유에는 여러 가지가 있습니다. 산업 발달과 더불어 근래에 크게 대두되는 것이 바로 육류의 소비와 탄소배출과의 연관관계입니다. 인간이 섭취하는 가축을 사육하는 과정에서 발생하는 여러 가지 환경적 문제들이 지구를 점점 더 뜨겁게 만들고 있.. 2024. 2. 7. ⚠️ 비행기에선 술 🍷(1)잔이 🍷🍷🍷(3)잔과 같다? 비행기 안에서 술을 마시면 더 빨리 취한다는 말이 있는데, 혹시 체험해 보신 적 있으신가요? 장거리 비행시 기내 서비스로 기내식 뿐만 아니라 다양한 음료와 스낵들을 제공해 주는데 와인이나 위스키, 맥주 등을 마실 때도 있습니다.(저는 그렇습니다만. ㅎㅎ) 장거리를 가다 보니 지루하기도 하고 한숨 푹 자기 위해 마시는 술 한잔이 좋기도 하지만 한 잔만 마셔도 세 잔 마시는 효과라는 걸 알고 계신가요? 기내에서 술 마시면 3배 빨리 취한다! 비행기를 타고 이동할 때 대부분 높은 고도에서 날게 되기 때문에 우리 몸은 고산지대에 있는 것과 유사한 상태에 놓인다고 할 수 있습니다. 기내 공기 압력이 떨어지는 것에 반비례하여 혈중산소농도도 떨어지게 되는데, 국내선보다는 국제선이, 즉 큰 비행기일수록 더 크게 나타납.. 2024. 2. 6. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 37 다음 반응형
